Que faire avec la farine de châtaigne ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec la farine de châtaigne ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farine de châtaigne

La farine de châtaigne est sans gluten

Séchées puis écorcées, les châtaignes sont ensuite moulues pour devenir cette farine grisâtre au goût si particulier et légèrement sucré. Pour une cuisine sans gluten, la farine de châtaigne est idéale. Elle peut s'utiliser pure pour confectionner des gâteaux aux amandes et aux noisettes, des crêpes, des pancakes, des pâtes brisées ou sablées.

Étant non panifiable dû à l'absence de gluten, on peut l'associer à de la farine de blé pour réaliser des pains maison. Ingrédient de base de la cuisine traditionnelle corse, elle est indispensable dans le pastizzu, dessert à base de pain rassis, ou dans la pulenda. un pain qu'on aime servir avec du brocciu.

Meilleures recettes de farine de châtaigne et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de farine de châtaigne et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes vegan

Poire et Cactus

Voici une recette gourmande de pancakes végan préparée avec de la farine de maïs et de la farine châtaigne qui lui donne ce petit côté brunâtre. Une recette à préparer en quelques minutes pour les matins bonheur, accompagnée d'un café au lait parfumé, surplombé d’une crème Chantilly.

Muffin à la farine de châtaigne

Espèce de Cake

La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne ! Un petit délice très rapide à préparer et parfait pour la pause goûter.

Dernières recettes de farine de châtaigne et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de châtaigne et de chocolat qui changent !

Super moelleux à la farine de châtaigne

Croquant - Fondant ... Gourmand

Tout est dit dans le titre! Voilà un gâteau qui nous a régalés!

Gâteau du matin aux trois farines

kilometre-0

Voici un nouveau gâteau du matin un peu breton et automnal avec sa farine de sarrasin et de châtaignes. Je lui ai mis des palets au chocolat car je suis un peu addict mais vous pouvez mettre des marrons glacés ou des châtaignes si vous préférez.

Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne

My Parisian Kitchen

Un gâteau à la farine de châtaigne sans gluten, simple et rapide, pas trop sucré, avec de la poire et du chocolat pour la gourmandise.

Crumble poire chocolat farine de châtaigne

Turbigo Gourmandises

des morceaux de poires fraiches et des morceaux de chocolat recouvert de crumble à la farine de châtaigne

Cakounet au chocolat

Mimm

Vous cherchez une recette de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Muffins farine de châtaigne chocolat

Turbigo Gourmandises

des muffins à la farine de châtaigne, au chocolat et aux pépites de chocolat

Cookies à la farine de châtaigne

Amandine Cooking

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Cookies au muesli bio chocolat et à la farine de châtaigne

gourmand et bio

De délicieux cookies, sains et originaux !

Cupcakes marbrés sans gluten

Sol Pâtisserie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sans gluten ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

← 1 2 3 →